PARERA KING

11,00

WILD GRAPE IPA 
ABV: 9,0 %  –  IBU: 20
¿ERES UNA PERSONA ESPECIAL? ¿TE INQUIETA PROBAR COSAS NUEVAS TODOS LOS DÍAS? Entonces esta cerveza de los amigos de Espiga es para ti!
Aún no sabemos si la Parera King es una cerveza de uva o un vino de malta. Podríamos decir que es una Wild Grape IPA que resulta de la fermentación conjunta de un mosto de Indian Pale Ale y un mosto de uva utilizada para la elaboración de vino blanco y vinos espumosos.
Esta cerveza es casi como una receta de magia: la fermentación se ha producido con la combinación de levaduras propias de la uva y levaduras cerveceras, con larga maduración en frío y una segunda fermentación en botella en un proceso que ha durado 9 meses.
¿Ahora entiendes por qué te dijimos que era muuuuy especial?
Pero no te asustes… porque en boca es suave y sedosa con un ligero amargor que nos recuerda la cerveza. Te recomendamos maridarlo
con esas ricas comidas de verano. 

 

 

Beber alcohol en exceso puede ser perjudicial para su salud.

Tens la descripció en català a baix al peu de pàgina!

Disponibilidad: 4 disponibles

SKU: PARERA KING

Parera King és una cervesa de raïm -o un vi de malta- elaborada en col·laboració amb Finca Parera, viticultors biodinàmics del nostre poble: Sant Llorenç d’Hortons.

És una Wild Grape IPA producte de la fermentació conjunta d’un most de Indian Pale Ale i un most de xarel·lo 2019 (varietat de raïm utilitzada per a l’elaboració de vi blanc i vins espumosos). La fermentació s’ha produït amb la combinació de llevats propis del raïm amb llevats cervesers, amb llarga maduració en fred i una segona fermentació en ampolla en un procés que ha durat 9 mesos. El resultat és una cervesa de color ataronjada amb escuma persistent, de 9 graus imperceptibles amb notes aromàtiques a fruita blanca i florals pròpies de vi de xarel·lo combinades amb les notes herbàcies del llúpol Amarillo. Hi trobem també tocs de pa, brioixeria i de làctics provinents de la fermentació amb llevats salvatges.

En boca és suau i sedosa amb una lleugera amargor que ens recorda la cervesa. En definitiva, ens trobem davant d’un producte d’una alta complexitat organolèptica i tanmateix equilibrat i suau, apte per tots els paladars i que combina les millors característiques d’un bon xarel·lo amb el millor de les cerveses llupolades. Perfecte per maridar amb els àpats d’estiu lleugers i refrescants i gaudir d’un producte genuí i de la terra.

Peso 0.58 kg