ALUVIONAL MALBEC

95,00

Familia Zuccardi reinventó el estilo de sus vinos desde Paraje Altamira, Valle de Uco.
Este Aluvional Malbec es un tinto que pone la vara alta todos los vinos: frutado, con recuerdo de arándanos y cerezas, complejo en el trazo de hierbas y de crianza, al paladar es intenso, con extracto abundante, taninos firmes y largo final, en el que el vino fluye con personalidad y presencia. Imposible quedar indiferente.

Disponibilidad: 5 disponibles

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Familia Zuccardi
TIPO: TINTO
VARIEDAD: MALBEC
CORTE: 100% MALBEC
UBICACION / ORIGEN: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm.
ALCOHOL: 14,%
COSECHA:  Manual. Doble cinta vibratoria de selección; selección inicial de racimos y selección de granos posterior al descobajado. Suave molienda.
ELABORACIÓN: Suelo aluvional bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm, sobre un conglomerado de gravas calcáreas de gran tamaño.
VINIFICACIÓN: Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en piletas de concreto con levaduras indígenas, maceración de 20- 25 días y crianza en barricas y piletas de concreto. Embotellado sin filtrar.

DESCRIPCIÓN: Color rojo. Expresa un complejo carácter frutal de frutas rojas: frutilla, cereza, ciruela, que se complementan con notas frescas herbales y florales. Presenta un marcado carácter mineral donde encontramos en nariz piedra mojada y grafito. En boca presenta una entrada sedosa, jugosa, con una acidez muy viva, logrando con los taninos una gran estructura y un final de boca largo y profundo. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Bife de chorizo con ensalada mixta.